一、超細顆粒表面的不飽和性

礦物粉碎時一般是沿著結合力zui弱的方向斷裂，小型噴霧干燥機形成斷裂面。斷裂面一般平行于晶格密度zui大的面網、陰陽離子電性中和的面網、兩層同號離子相鄰的面網，或者平行于化學鍵力zui強的方向。

因此，顆粒表面的不飽和鍵的強弱直接取決于礦物的晶體化學特征，如晶格類型、斷裂面方向等。

二、超細顆粒的表面活性

隨著超細顆粒變細，完整晶面在顆粒總表面上所占比例減少，小型噴霧干燥機鍵力不飽和的質點（原子、離子）占全部質點數的比例增加，從而提高顆粒的表面活性。

超細粉碎后，顆粒表面的臺階、變折、空位等處的質點所具有的表面能會大于平面質點表面能。